История создания чипсов
Чипсы — это любимая закуска многих людей по всему миру. Но знаете ли вы, как появился этот хрустящий продукт? Давайте проследим за увлекательной историей создания чипсов.
Зарождение идеи
Предшественником чипсов был простой картофель, жареный во фритюре. Этот способ приготовления был известен еще в Древнем Риме и активно использовался в Европе в Средние века. Однако хрустящие ломтики, которые мы знаем как чипсы, появились гораздо позже.
Считается, что первые чипсы были приготовлены в 1853 году поваром Джорджем Крамом в штате Нью-Йорк. Он любил экспериментировать на кухне и однажды нарезал картофель тонкими ломтиками, обжарил их и удивил посетителей своим новым блюдом, которое сразу пришлось им по вкусу.
Промышленное производство
Несмотря на то, что чипсы завоевали популярность в ресторанах, их промышленный выпуск начался только в 20м веке. Важную роль в этом сыграл предприниматель Герман Лэй.
В 1920-х годах он продавал чипсы на улицах, а в 1932 году основал компанию Lay’s и наладил их массовое производство. Лэй придумал вакуумную упаковку, чтобы чипсы дольше оставались хрустящими. Также именно его компания в 1953 году впервые представила чипсы с вкусовыми добавками — с солью и уксусом.
Рост популярности
Чипсы быстро набирали популярность в США, а затем распространились и в другие страны. В Великобритании первый завод по производству чипсов открылся в 1946 году. А с 1970-х годов начался настоящий бум чипсов по всему миру.
Появилось множество вкусов, форм и размеров чипсов. Были изобретены чипсы с волнистой формой Pringles. Также стали популярны чипсы из сыра, кукурузы, риса и других ингредиентов.
Сегодня чипсы — это многомиллиардный бизнес. Только в США ежегодно продается более 6 миллиардов фунтов чипсов! И их популярность продолжает расти.
Интересные факты о чипсах:
- Самый дорогой чипс в мире — La Bonnotte. 1 кг стоит 500 долларов!
- Самые популярные вкусы чипсов: соленый, сырный, с беконом.
- В среднем американец съедает около 4 фунтов чипсов в год.
Вывод
За более чем 150 лет чипсы превратились из простого блюда в всемирно популярный продукт, любимый миллионами. Их история — прекрасный пример того, как инновационная идея при правильном подходе может перерости в огромный успешный бизнес. Хрустящие чипсы вряд ли когда-нибудь потеряют любовь людей!
Часто задаваемые вопросы
Кто изобрел чипсы?
Считается, что первые чипсы приготовил в 1853 году повар Джордж Крам в Нью-Йорке. Но промышленное производство наладил в 1932 году предприниматель Герман Лэй, основатель компании Lay’s.
Как долго хранятся чипсы?
Срок годности чипсов обычно составляет около 2-3 месяцев. В вакуумной упаковке они могут храниться до 6 месяцев. Главное — избегать попадания влаги, от которой чипсы теряют хруст.
Почему чипсы такие вредные?
Из-за высокого содержания жиров и углеводов чипсы относят к высококалорийным продуктам. Частое употребление может привести к ожирению и другим проблемам. Лучше ограничивать их употребление и выбирать более полезные снеки.